【創業昭和5年】但馬牛・但馬うしを取り扱う老舗精肉店

【但馬うし】牛サイコロステーキ100g

一口サイズの調理しやすく、食べやすいサイコロステーキです。
いろいろな部位をお楽しみいただける、当店で人気の商品です!

赤身・サシ入りなどのお好みがございましたら、備考欄にご記入ください。

※写真はイメージです。

※一人前の目安は、150g~200gになります。
※木箱をご希望の方は、「贈答用包装」を別途ご注文ください。
※のしをご希望の方は、備考欄に「表書」と「お名前」をご記入ください。

※ご注文から4営業日以降の到着となります。
配送日時のご希望がある場合は、ご購入時に配送オプションにてご選択ください。
※商品は、ヤマトクール便(冷蔵)にて発送させていただきます。
冷凍便をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
冷蔵と冷凍の商品を合わせてご注文の場合は、すべて冷蔵便で送らせていただくことがございます。
※本商品の消費期限は、発送日から4日となります。

――「但馬牛(ぎゅう)」、「但馬うし」について――

「但馬牛」には、「たじまぎゅう(以下但馬牛)」と「たじまうし(以下但馬うし)」のふたつの読み方があります。

但馬牛とは、
・素牛が「但馬牛(うし)」
・兵庫県で生まれ育った生後28ヶ月から60ヶ月の雄牛・去勢牛
・肉質等級が「A」「B」2等級以上
以上の規格を満たす黒毛和牛のことを指します。

当店では、「但馬牛(うし)」を素牛とし、上記の「但馬牛」の要件にひとつでも当てはまらない牛肉を「但馬うし」と表記しております。

「但馬うし」の多くが肥育期間の長い牛や経産牛などであるため、月齢の若い「但馬牛」と比べると味が濃く、好んでお買い求めいただくお客様もおられます。

「但馬牛」の特徴は、サシ(霜降り)の質の良さと、味わい深い赤身との絶妙なバランスにあります。但馬牛は、牛肉の風味や口溶けに関わる脂の中の「オレイン酸」の割合が特に高く、焼いたときの香ばしい香りも格別です。
神戸牛や松坂牛、近江牛など、全国の高級ブランド牛のルーツである但馬牛のおいしさを、ぜひご賞味ください。

¥ 1,200

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